పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్‌లను ఎలా ఎంచుకోవాలి

పిజ్జా ఎంపిక బేకింగ్ మ్యాట్స్ యాదృచ్ఛికంగా లేదు. వివిధ రకాలైన పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్‌లు వివిధ రకాలైన పిజ్జాలకు అనుకూలంగా ఉంటాయి, తద్వారా విభిన్న బేస్ రుచులను సృష్టిస్తుంది. పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్‌లను వాణిజ్య పిజ్జా ఓవెన్‌లలో మాత్రమే కాకుండా ఇతర రకాల ఓవెన్‌లలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మనం ఏ స్టైల్ పిజ్జా క్రస్ట్‌ని ప్రదర్శించాలనుకుంటున్నామో (సన్నగా, మంచిగా పెళుసైన, మెత్తగా, కాలిన...) నిర్ణయించుకున్న తర్వాత, ఏ రకమైన ఓవెన్, బేకింగ్ మ్యాట్‌లను ఎంచుకోవాలి.

ఎవరైనా పర్ఫెక్ట్ పిజ్జాను బేక్ చేయాలనుకునే వారు పర్ఫెక్ట్ పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్‌లను ఎంచుకుని ఎంచుకోవాలి. పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్‌ల యొక్క వివిధ రకాలు మరియు పరిధిని అర్థం చేసుకోవడం ద్వారా మాత్రమే మనకు ఉత్తమమైన పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్‌లను ఎంచుకోవచ్చు.

1. బేకింగ్ మ్యాట్స్ రెగ్యులర్ పిజ్జా పాన్‌లు

అల్యూమినియం లేదా అల్యూమినియం ఆక్సైడ్‌తో తయారు చేయబడి, యానోడైజ్ చేయబడి, బేకింగ్ మ్యాట్‌లు చాలా మన్నికైనవి, త్వరగా మరియు సమానంగా వేడెక్కుతాయి, వాటిని వివిధ రకాల వాణిజ్య ఓవెన్‌లలో ఉపయోగించడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. సాధారణంగా న్యూయార్క్ థిన్-క్రస్ట్ పిజ్జాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, న్యూయార్క్ బేస్‌లు సన్నగా, మృదువుగా మరియు ప్రత్యేకంగా మడవడానికి సులభంగా ఉంటాయి.

విశ్లేషణ: దీన్ని బేకింగ్, కటింగ్, సర్వింగ్ మొదలైన వాటికి ఉపయోగించవచ్చు. ఒక ప్లేట్ బహుళ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, ఇది సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది మరియు శుభ్రం చేయడం సులభం. కానీ పదేపదే ఉపయోగించిన తర్వాత, అల్యూమినియం మృదువుగా మరియు కాలక్రమేణా సన్నగా ఉండే కట్ మార్కులను వదిలివేస్తుంది.

2. బేకింగ్ మ్యాట్స్ డీప్ డిష్ పిజ్జా పాన్‌లు

ఈ బేకింగ్ మ్యాట్‌ల యొక్క సాధారణ పదార్థాలు అల్యూమినియం, స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ మొదలైనవి, ఇవన్నీ వాణిజ్య ఓవెన్‌లకు అనుకూలంగా ఉంటాయి. కానీ ఇది ప్రత్యేకంగా చికాగో డీప్-డిష్ పిజ్జాలను కాల్చడం కోసం. ఎత్తైన, లోతైన లోపలి గోడ పిజ్జా క్రస్ట్‌ను మరింత క్రిస్పీగా మరియు నమలడం చేస్తుంది.

విశ్లేషణ: ఇది ఇప్పటికీ చాలా మన్నికైనది, కానీ నానబెట్టడం మరియు కడగడం లేదు, మరియు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవద్దు, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడం ఉత్తమం.

3. బేకింగ్ మ్యాట్స్ స్క్వేర్ డీప్ డిష్ పిజ్జా పాన్‌లు

చాలా చతురస్రాకార పిజ్జా పాన్‌లు అల్యూమినియం లేదా స్టీల్‌తో తయారు చేయబడ్డాయి, వాణిజ్య పిజ్జా ఓవెన్‌లలో రోజువారీ ఉపయోగం కోసం వాటిని అనువైనవిగా చేస్తాయి. సిసిలియన్ పిజ్జాను బేకింగ్ చేయడానికి ప్రధానంగా సరిపోతుంది, బేస్ మందంగా, మృదువుగా మరియు నమలడం.

విశ్లేషణ: మందపాటి మరియు మన్నికైన పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్స్, కానీ సిసిలియన్ పిజ్జా కోసం మాత్రమే.

4. బేకింగ్ మ్యాట్స్‌పిజ్జా స్క్రీన్‌లు మరియు డిస్క్‌లు

బేకింగ్ మ్యాట్‌ల యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ రకాల్లో ఇది ఒకటి. ఇది సాధారణంగా డిజైన్‌లో గుండ్రంగా ఉంటుంది మరియు బరువు తక్కువగా ఉంటుంది. డిస్క్ యొక్క అంచు మినహా, ఇది ఏకరీతి పరిమాణ అమరికతో స్క్రీన్ నిర్మాణం, కాబట్టి గాలి యొక్క ఉచిత ప్రసరణ చాలా వరకు నిర్ధారిస్తుంది. చొచ్చుకుపోవటం బాగా మెరుగుపడుతుంది మరియు చాలా త్వరగా వేడెక్కుతుంది, తద్వారా పిజ్జాలు మరింత సమానంగా పండిస్తాయి.

విశ్లేషణ: ఇది సన్నని అడుగున ఉన్న పిజ్జాను బేకింగ్ చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఇది బేకింగ్ సామర్థ్యాన్ని సమర్థవంతంగా మెరుగుపరుస్తుంది. అయితే, బేకింగ్ పూర్తయిన తర్వాత, మీరు బేకింగ్ మ్యాట్స్ నుండి పిజ్జాను వేరు చేయడానికి బేకింగ్ మ్యాట్స్ లేదా పిజ్జా గరిటెలాంటిని ఉపయోగించాలి, కటింగ్ కోసం సర్వింగ్ ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు స్క్రీన్‌పై ఉన్న బేకింగ్ మ్యాట్‌లపై నేరుగా కత్తిరించవద్దు.

5. పిజ్జా స్టోన్స్

పిజ్జా దుకాణాలు రుచికరమైన పిజ్జాలను కాల్చడానికి పిజ్జా స్టోన్‌లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. పిజ్జా స్టోన్స్ సాధారణంగా మందంగా ఉంటాయి మరియు పదార్థాలు సిరామిక్, కార్డిరైట్ మొదలైనవి. పిజ్జా స్టోన్‌తో కాల్చిన పిజ్జా క్రస్ట్‌లు క్రిస్పీగా మరియు మెరుస్తూ ఉంటాయి, గ్రీకు-శైలి పిజ్జా యొక్క స్వాభావిక నాణ్యత.

విశ్లేషణ: పిజ్జా కాల్చడానికి ముందు, పిజ్జా స్టోన్‌ను ఓవెన్‌లో ముందుగా వేడి చేయాలి (తగినంత సమయం ఇవ్వండి), లేకుంటే అకస్మాత్తుగా అధిక ఉష్ణోగ్రత పెరగడం వల్ల రాయి సులభంగా పగుళ్లు ఏర్పడుతుంది. పిజ్జా రాయిపై నేరుగా పిజ్జాను కత్తిరించడం సపోర్ట్ చేయబడదు. మరియు మీరు పిజ్జా క్రస్ట్‌ను ఉంచే ముందు కొంచెం పిండి లేదా మొక్కజొన్న పిండిని చల్లుకోవాలి.

6. బేకింగ్ మ్యాట్స్‌కాస్ట్ ఐరన్ పిజ్జా పాన్‌లు

తారాగణం ఇనుప పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్‌లను కుండగా ఉపయోగించవచ్చు లేదా ఓవెన్‌లో కాల్చవచ్చు. గుండ్రని పాన్ ఎడ్జ్ డిజైన్ పిజ్జా ఎడ్జ్ షేపింగ్‌కు మద్దతును అందించడమే కాకుండా సాంప్రదాయ నియాపోలిటన్ పిజ్జా మాదిరిగానే కాల్చిన అంచు రుచిని కూడా అందిస్తుంది. మరియు తారాగణం-ఇనుప పిజ్జా బేకింగ్ మాట్స్ చాలా బాగా పట్టుకోండి.

విశ్లేషణ: సాధ్యమైనంత వరకు ఏకరీతి వేడిని నిర్ధారించడానికి, కాస్ట్ ఐరన్ పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్‌లను ఉపయోగించే ముందు తదనుగుణంగా ముందుగా వేడి చేయాలి.

7. బేకింగ్ మ్యాట్స్‌పిజ్జా కార్ ప్యాన్‌లు

ఏదైనా వాణిజ్య పొయ్యికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఎగువ అంచు పదునుగా ఉంటుంది మరియు స్థిరమైన దిగువ ఆకారం మరియు పరిమాణం కోసం అదనపు క్రస్ట్‌ను త్వరగా తొలగించడానికి మీరు రోలింగ్ పిన్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.

విశ్లేషణ: అనేక రకాల పిజ్జాలకు అనుకూలం, తుది క్రస్ట్ ఆకారం పిజ్జా శైలిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

8. వైడ్ రిమ్ పిజ్జా పాన్‌లు

విస్తృత-వైపు డిజైన్ పిజ్జాను కత్తిరించడానికి మరియు తీసుకోవడానికి సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. వెడల్పుగా ఉండే పిజ్జా పాన్‌పై ఎలాంటి పిజ్జా అయినా కట్ చేయవచ్చు. ఎక్కువ సమయం, మేము కస్టమర్‌లకు నేరుగా సేవలందించేందుకు విస్తృత-వైపు పిజ్జా పాన్‌ని ఉపయోగించడాన్ని ఎంచుకోవచ్చు.

విశ్లేషణ: వెడల్పుగా ఉండే పిజ్జా పాన్ ఎక్కువ సమయం బేకింగ్ చేయడానికి ఉపయోగించబడదు, కాబట్టి ఇది పిజ్జా రుచి మరియు ఆకృతిని ప్రభావితం చేయదు.

9. డిస్పోజబుల్ పిజ్జా పాన్‌లు

చాలా డిస్పోజబుల్ పిజ్జా పాన్‌లు చాలా సురక్షితమైనవి మరియు పరిశుభ్రమైనవి, అధిక ఉష్ణోగ్రతలను తట్టుకోగలవు మరియు సాధారణంగా ఉపయోగించే పదార్థాలు అల్యూమినియం, ప్లాస్టిక్ మరియు కార్డ్‌బోర్డ్. డిస్పోజబుల్ పిజ్జా పాన్‌లకు శుభ్రపరచడం అవసరం లేదు మరియు చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి. కొన్నింటిలో కస్టమర్లు నేరుగా ఇంటికి తీసుకెళ్లేందుకు వీలుగా మూతలు కూడా ఉన్నాయి. పిజ్జేరియాలలో ప్రమోషన్‌లను అమలు చేస్తున్నప్పుడు లేబర్ ఖర్చులపై గొప్ప పొదుపు. చాలా మెత్తటి క్రస్ట్ స్టైల్ పిజ్జాలతో బాగా పనిచేస్తుంది.

విశ్లేషణ: పునర్వినియోగపరచదగిన బేకింగ్ మ్యాట్‌ల వలె పునర్వినియోగపరచలేని పిజ్జా పాన్‌లు ఆచరణాత్మకమైనవి కావు మరియు కొన్ని పరిమితులను కలిగి ఉంటాయి. తిరిగి ఉపయోగించడం కష్టం కాబట్టి, ఇతర రకాల పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్‌ల కంటే కొనుగోలు ఖర్చు ఎక్కువగా ఉంటుంది.

పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్స్ దిగువన మృదువైన ఘన, పొడుచుకు వచ్చిన నిబ్, మెష్ పంపిణీ మరియు సూపర్ మెష్ వంటి విభిన్న నమూనాలు కూడా ఉంటాయి. ఈ బేస్‌ల యొక్క విభిన్న డిజైన్‌లు మరింత ఖచ్చితమైన పిజ్జా కోసం, గాలి ప్రవాహం మరింత స్వేచ్ఛగా ప్రసరించడానికి మరియు వేడి మరింత సమానంగా చొచ్చుకుపోవడానికి.

1).ఘన: ప్లేట్ దిగువన రంధ్రాలు మరియు గడ్డలు లేకుండా మృదువైనది. అత్యంత సాధారణ పిజ్జా బేకింగ్ మాట్స్. కాల్చిన పిజ్జా వైపులా క్రిస్పీగా మరియు అడుగున మెత్తగా ఉంటుంది. కస్టమర్‌లకు సర్వింగ్ బోర్డ్‌గా కూడా అందించవచ్చు.

2). పొడుచుకు వచ్చిన (నిబ్స్): పాన్ దిగువన ఉండే లక్షణాలు మృదువైనవి కావు మరియు ఎగుడుదిగుడుగా ఉండే టచ్ కలిగి ఉంటాయి, ఇది గాలి ప్రసరణను వేగవంతం చేస్తుంది, బేకింగ్ సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, కేక్ దిగువ నుండి తేమను బాగా వేరు చేస్తుంది మరియు దిగువ భాగాన్ని తయారు చేస్తుంది. కేక్ మరింత క్రిస్పీగా ఉంటుంది.

3). చిల్లులు: బేకింగ్ మ్యాట్‌ల దిగువ భాగం ఏకరీతి మెష్‌తో రూపొందించబడింది, ఇది మరింత సమానంగా మరియు త్వరగా వేడెక్కుతుంది, బేకింగ్ సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు పిజ్జా బేస్‌ను మరింత క్రిస్పీగా చేస్తుంది.

4). సూపర్ చిల్లులు: బేకింగ్ మ్యాట్‌ల దిగువన ఉన్న జల్లెడ రంధ్రాలు మరింత దట్టంగా పంపిణీ చేయబడతాయి, ఇవి బేస్ మరియు బేకింగ్ మ్యాట్‌లు అంటుకోకుండా సమర్థవంతంగా నిరోధించగలవు, పిజ్జా బేస్ యొక్క స్ఫుటతను మరింత పెంచుతాయి మరియు బేకింగ్ సమయాన్ని తగ్గిస్తాయి. .

పిజ్జా పాన్ మందం

పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్‌ల మందం నేరుగా పిజ్జా బేస్ యొక్క స్ఫుటతకు సంబంధించినది. పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్‌లు ఎంత మందంగా ఉంటే, బేకింగ్ మ్యాట్‌లలోకి వేడి ప్రవేశించడం కష్టం మరియు పిజ్జాను కాల్చడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. కాల్చిన పిజ్జా క్రస్ట్ చాలా మృదువుగా మరియు మెత్తగా ఉంటుంది. దీనికి విరుద్ధంగా, వేడి సన్నని పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్స్‌లోకి ప్రవేశించినప్పుడు, బేకింగ్ వేగం వేగంగా ఉంటుంది మరియు పిజ్జా క్రస్ట్ సాపేక్షంగా క్రిస్పీగా ఉంటుంది.

వేర్వేరు తయారీదారులు, విభిన్న ఉత్పత్తి పరికరాలు మరియు తయారీ ప్రక్రియల కారణంగా పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్‌ల మందం కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుందని గమనించాలి.

పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్‌ల కోటింగ్ ట్రీట్‌మెంట్

కోటింగ్ పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్‌లు వాటిని శుభ్రపరచడం మరియు నిర్వహించడం సులభతరం చేస్తాయి, అలాగే వాటి జీవితకాలాన్ని పొడిగిస్తాయి. అలాగే, కొన్ని పూతలు కాల్చే సమయాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి.

పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్‌లను ప్రకాశవంతం చేయడం లేదా ముదురు చేయడం

పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్‌లను ఎంచుకునేటప్పుడు సాధారణ రంగు ఎంపికలు ప్రకాశవంతంగా మరియు నలుపుగా ఉంటాయి. మరియు లోతైన ఉపరితలం మరింత వేడిని నిలుపుకోవడంలో సహాయపడుతుంది, బేకింగ్ సమయాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది. మరియు ప్రకాశవంతమైన పిజ్జా బేకింగ్ మాట్స్ వేడిని ప్రతిబింబిస్తాయి, బేకింగ్ ప్రక్రియను ఆలస్యం చేస్తాయి.

పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్స్ కోసం యానోడైజ్డ్ కోటింగ్ ట్రీట్‌మెంట్

ఈ పూత అనేది తుప్పు-నిరోధక యానోడైజ్డ్ ఫిల్మ్, ఇది పీల్ చేయదు. చికిత్స తర్వాత రంగు లోతైన నలుపు, అద్భుతమైన వేడి సంరక్షణ ప్రభావంతో, ఇది బేకింగ్ సమయాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది. యానోడైజ్డ్ గట్టిపడిన పూత దెబ్బతినకుండా ఉండటానికి, వంట నూనె పొరను బ్రష్ చేసి, ఉపయోగించే ముందు ఓవెన్‌లో కాల్చడం అవసరం. ఆ తర్వాత కడగడం అవసరం లేదు, మరియు అంటుకోకుండా ఉండటానికి దాన్ని తిరిగి ఉపయోగించవచ్చు.

చాలా పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్‌లను మొదటిసారి ఉపయోగించినప్పుడు, పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్‌ల యొక్క సుదీర్ఘ జీవిత చక్రాన్ని పొందడానికి వాటిని నూనెతో బ్రష్ చేసి ఓవెన్‌లో బేక్ చేయాలి మరియు కేక్ దిగువన మరియు బేకింగ్‌ను కూడా సమర్థవంతంగా నిరోధించవచ్చు అంటుకునే నుండి చాపలు.

చిట్కాలు: మా పిజ్జా బేకింగ్ మ్యాట్‌లు ఉపయోగించిన తర్వాత చాలా మురికి పేరుకుపోయినప్పుడు, వాటిని శుభ్రం చేయాలి మరియు సున్నితమైన చికిత్స కోసం మృదువైన స్పాంజ్‌ను ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి, హార్డ్ క్లీనింగ్ పాత్రలను ఉపయోగించవద్దు, యాసిడ్ మరియు ఆల్కలీన్ తుప్పును నివారించండి క్లీనర్లు, మరియు వారి సేవ జీవితం మరియు పనితీరును నిర్ధారించండి.